Tapwacht is al enige jaren bezig uit te groeien tot totaalleverancier voor de horeca. Het bedrijf reinigt niet alleen meer de tapinstallaties, maar levert, installeert en onderhoudt deze ook al jaren. In 2010 is weer een volgende stap ingezet: Tapwacht is nu ook gespecialiseerd in het leveren, installeren en onderhouden van machines en automaten voor koffie en chocolademelk.Het was geen makkelijk jaar in de horeca. Brouwers, bottelaars en horeca-ondernemers hebben de investeringen op een laag pitje gezet. ‘Van groei is bij ons helaas dan ook geen sprake geweest,’ vertelt algemeen directeur Luuk Niels van Tapwacht. ‘Het is, ondanks de groeiambitie die we eigenlijk hadden, toch mooi dat we de omzet op peil hebben weten te houden. Door nog wat slimmer en efficiënter te gaan werken, zijn we gelukkig wel in staat geweest de marge iets te verbeteren.’ Hij ziet in de slechte marktomstandigheden alleen maar een bevestiging dat hij met zijn bedrijf de juiste weg is ingeslagen. ‘We zijn druk bezig om ons aanbod van producten en diensten te verbreden en te verdiepen. Daarmee leggen we een steviger fundament. Bovendien wordt het voor klanten aantrekkelijker om ons in te schakelen: omdat we meer diensten leveren, kunnen we immers efficiënter werken. Als we toch al bij een horecazaak langskomen om de tapinstallatie te reinigen, kunnen we nu ook de koffiemachine doen. Horeca-ondernemers maar ook grote aanbieders in de markt zien die voordelen. We verwachten er dan ook veel van.’

Vliegende start

Het is een welbewuste keuze van het bedrijf om ook warme dranken te gaan doen. ‘We willen totaalleverancier zijn en horecaondernemers one stop shopping bieden. Dan horen warme dranken er zonder meer bij.’ Er is ook markt voor. ‘In de koffiebranche zijn enorm veel partijen actief. Koffiebranders, leveranciers van machines en groothandels bieden de horeca-ondernemers een totaalproduct: de machines, de koffie en het onderhoud. Maar doordat veel partijen maar een relatief klein marktaandeel hebben, is levering, installatie en onderhoud van machines vaak niet renderend. Onze organisatie is helemaal gericht op deze services en wij kunnen dat dus veel beter en efficiënter doen, ook doordat we toch al in die horecazaken komen. Bovendien kunnen wij als een van de weinigen een landelijke dekking bieden.’ Tapwacht heeft meteen een vliegende start gemaakt in de koffie. ‘We hebben al snel twee grote partijen aan ons weten te binden, een leverancier van koffiemachines waarvoor we nu de servicepartij zijn, en een groothandel die nu alleen nog maar koffie levert en verder alles aan ons heeft uitbesteed: niet alleen het onderhoud maar ook de levering en de installatie van de machines. We zijn inmiddels in onderhandeling met nog eens twee partijen, waaronder een koffiebrander. Dus we voorzien autonome groei in dit segment, maar zijn zeker ook in de markt voor overnames.’

Algemeen directeur