Duurzame catering. Eerlijke producten, gezond, duurzaam en biologisch

Lekker en gezond gaan steeds vaker samen. Steeds meer mensen realiseren zich hoe belangrijk goede voeding is als ze zich prettig willen voelen. Ze zoeken naar authentieke en pure producten, vaak biologisch of toch in ieder geval duurzaam geproduceerd. Prorest Catering vertaalt deze trend naar het bedrijfsrestaurant. We bouwen steeds vaker bestaande restaurants om tot trendy locaties met een horeca-uitstraling.

Binnen zo’n ambiance bieden we lunchgerechten die niet alleen lekker zijn, maar ook gezond en indien gewenst voldoen aan de normen van ‘Ik Kies Bewust’. Ook letten we op duurzaamheid en kiezen we waar mogelijk voor biologisch. In overleg met opdrachtgevers vervangen we op steeds meer locaties alle koffie door fair trade-koffie.

Duurzame en biologische producten

Alle vis die Prorest Catering in de restaurants serveert en verwerkt, is goede vis oftewel groene vis die niet wordt overbevist of die zorgvuldig is gekweekt. Snacks zijn van gezondere samenstelling en worden op een verantwoorde manier bereid. Vaak bieden we ze aan in kleinere porties. Alle melk en steeds meer andere zuivelproducten zijn biologisch.

Prorest Catering is een overtuigd deelnemer aan het overheidsprogramma om het aandeel biologisch en duurzaam in de bedrijfsrestaurants te vergroten. Ook andere initiatieven, bijvoorbeeld voor het tegengaan van overgewicht, steunen we. Ze vormen voor ons een leidraad bij het inkopen van producten, het bedenken van recepten en het bereiden van lunchproducten.

“Bij verschillende organisaties hebben we zelfs het totale assortiment herzien en is nu maar liefst 60% van het gehele aanbod duurzaam, gezond, fair trade én biologisch”.