Contractcatering

De medewerkers van Prorest Catering beginnen vaak 's ochtends met het verzorgen van de warme-drankenautomaten of met het verzorgen van een koffie- en theeronde. Daarna komt de leverancier met de dagverse producten en vers brood. Alles wordt zorgvuldig op kwaliteit gecontroleerd. Vervolgens wordt gestart met de voorbereidingen voor de lunch.

Tijdens de lunch is het altijd druk in een bedrijfsrestaurant. Iedereen wil snel geholpen worden. De kassa's draaien op volle toeren en in de afwaskeuken wordt hard gewerkt. Tegen 2 uur is alles weer rustig. Het restaurant is dan schoongemaakt en aan kant. Buiten lunchuren vinden vergaderingen plaats waarbij catering nodig is. De cateringmedewerker zorgt ervoor dat alles goed verloopt zodat u er geen omkijken naar hebt.

Wij kennen voor contractcatering 2 contractvormen:

• het resultaatcontract
• openboekcontract

Resultaatcontract / commercieel contract

Bij een resultaatcontract verzorgt Prorest Catering de catering op eigen rekening en risico. Dat doen we, evenals bij openboekcontracten, in de vorm van lunches, ontbijten, party's, diners… eigenlijk is alles mogelijk. Deze variant wordt steeds vaker ook wel een commercieel contract genoemd waarbij bij een bepaald volume zelfs tot 0 bijdrage wordt afgebouwd.

Openboekcontract

Een openboekcontract houdt in dat alle kosten en opbrengsten van het uitvoeren van de diensten voor de opdrachtgever zijn. Bij dit contract maken we vooraf met u afspraken voor de komende periode.

Contractcatering Prorest

Alle operationele afspraken leggen wij vast in een service level agreement. Ook kunnen binnen een resultaatcontract resultaatafspraken worden gemaakt. Contractcatering van Prorest is ook mogelijk in een mengvorm van bovengenoemde contractvormen.