Kwaliteit Prorest is een kwaliteitscateraar. Kwaliteit is een breed en complex begrip. Kwaliteit is adequaat personeel, hygiëneboring, goede financiële rapportering en een smakelijk en gezond aanbod van gerechten. Monitoren van deze kwaliteit speelt een belangrijke rol.  Kwaliteit bij Prorest betekent ook werken met gezonde, hygiënisch en ecologisch verantwoorde merkproducten. ISO 9001:2000 Prorest is gecertificeerd volgens de ISO 9001:2000 norm. De eisen en de tevredenheid van onze opdrachtgevers spelen een belangrijke rol binnen onze organisatie. Daarnaast streven we naar continue verbetering, zodat we de verwachtingen van onze opdrachtgevers blijven overtreffen. Tevredenheid Voor Prorest Catering is kwaliteitszorg een essentieel onderdeel van de werkorganisatie. Kwaliteitszorg is niet alleen gebaseerd op regels en eisen, ook de kwaliteitsbeleving van de gast en opdrachtgever is van essentieel belang. Prorest Catering is dan ook van mening dat naast de controle op de gestelde eisen, ook de kwaliteitsbeleving van de gast en opdrachtgever gemeten moet worden. Door middel van het uitvoeren van enquêtes en klantentevredenheidsonderzoeken, kan dit deel van kwaliteitszorg ook gewaarborgd worden.