Extern onderzoek

Elke kok weet het: een goed restaurant kan alleen bestaan dankzij een perfectie organisatie. Dat geldt ook in de catering. Prorest heeft de afgelopen 24 jaar alle kennis en ervaring die is opgedaan in vele honderden bedrijfsrestaurants samengebald in strakke werkmethodieken. Kwaliteit, hygiëne, efficiency en een gedegen organisatie zijn daarmee geborgd.

Externe deskundigen

Om onze dienstverlening kritisch te blijven beoordelen, worden bovendien door een extern bureau diverse malen per jaar proces- en hygiënekeuringen uitgevoerd. Het belangrijkste uitgangspunt hierbij is de naleving van de hygiënecode voor de contractcatering. Externe deskundigen doen tijdens deze keuringen steekproefsgewijs een gedegen bacteriologisch onderzoek.